Miglioratore antibollicine.  Adatto a tutte le lavorazioni che utilizzano le celle di ferma lievitazione o surgelazione.

Dosaggio: 1 %

Miglioratore per prodotti che subiscono gli stress termici della surgelazione. Idoneo anche per produzioni che impiegano le celle di lievitazione. 

Dosaggio: 1 %

Coadiuvante per prodotti surgelati. A base di lievito naturale supportato da enzimi. Conferisce agli impasti surgelati il tipico sapore ed aroma dei prodotti a lunga fermentazione. Idoneo per pre-lievitati e da lievitare.

Dosaggio: dal 2 al 3% a seconda della durata del periodo di surgelazione

Coadiuvante specifico per la surgelazione di pre-lievitati e da lievitare.

Dosaggio: dal 2 al 3% a seconda della durata del periodo di surgelazione