Coadiuvante naturale specifico per lavorazioni che prevedono l’utilizzo di celle di fermalievitazione (anche 48 ore). E’ indicato anche per  impasti a lunga lievitazione garantendo una tenuta perfetta.

Dosaggio: dal 1%

Coadiuvante naturale specifico per lavorazioni che prevedono l’utilizzo di celle di fermalievitazione (anche 48 ore e più). Supportato da attività diastasica, garantisce un’ottima tolleranza anche con l’utilizzo di farine più deboli.

Dosaggio: 1%