Lievito naturale specifico per pizza. Le sue caratteristiche permettono di ottenere un prodotto finito altamente digeribile.

Sostituisce il lievito di birra

Il lievito madre migliora il gusto e l'aroma

Ottimizza lavorazione, lievitazione e cottura

Dosaggio: 1-4 %

Miscela a base di lievito naturale. Sostituisce il lievito di birra ed i coadiuvanti.

Consente di ottenere stabilità nelle lievitazioni, conferendo gusto e aroma al prodotto finito.

Dosaggio: 3-4 %