BURMIX 500 g - Harina de trigo 250 g - Huevos (4 pequeños) 200 g - Vino blanco 150 g - Ralladura de limón al gusto

Mezcla todos los ingredientes durante 10 minutos a primera velocidad. Voltee y deje reposar durante 10-15 minutos. Pasar por debajo de cilindros o por debajo de una laminadora (hacer 3 dobleces de 3 para que la pasta quede más seca y fuerte). Deje reposar los panes obtenidos durante al menos 30 minutos (óptimo 24 horas), posiblemente en el refrigerador. Estirar la masa y cortar en rectángulos a gusto. Cocinar en aceite a una temperatura de unos 180° C. Espolvorear con azúcar glas.